LadeLife

بطاطا ودجز مع جبنة البارمازان وصوص للتغميس

بطاطا ودجز مع جبنة البارمازان وصوص للتغميس

المكونات:

4 حبات بطاطا كبيرة ، غير مقشرة ، مغسولة ومغسولة ثم تقطع إلى أسافين أرباع صغيرة
ربع كوب زيت زيتون
نصف كوب بارميزان مبروشة ناعماً
2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، أو ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ، للتزيين (اختياري)

صلصة كريمة الريحان

ربع كوب مايونيز خفيف
ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي
1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
1/2 ملعقة كبيرة حليب
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

سخن الفرن إلى 400 درجة. قم بدهن الزيت او زبدة او ببخاخ الطهي صينة الفرن مقاس 18 × 13 بوصة .

فرك وشطف البطاطا. تقطع كل بطاطس إلى نصفين ثم تقطع إلى أسافين كبيرة إلى حد ما (حوالي 8 قطع للبطاس الواحدة ). ضع البطاطا على صينية الخبز.

رشّ زيت الزيتون ، ثم رشي بالتساوي البارميزان ، وإكليل الجبل ، ومسحوق الثوم مع الملح والفلفل (حوالي 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل). . ثم تصف في طبقة متساوية ، مع وضع البطاطس على جانب واحد قطع.

نشوي في فرن مسخن لمدة 30 – 35 دقيقة ، وتقلب البطاطا إلى الجانب المقابل في منتصف المدة .

رش بضع ملاعق كبيرة من البارميزان والبقدونس. تقدم ساخنة .

بالنسبة للصلصة: اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير. يقدم مع البطاطا.