LadeLife

مكونات ميلك كيك كيكة الحليب

مكونات ميلك كيك كيكة الحليب

المكونات:

الكيكة
1 1/2 كوب (200 جم) دقيق
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب (113 جم) زبد غير مملحة
1 كوب (200 جم) سكر
5 بيضات كبيرة
1 1/2 ملعقة شاي فانيليا

خليط الحليب

1 ربع كوب (295 مل) من الحليب
نصف كوب (120 مل) كريما
1 (340 غرام علبة متوسطة) حليب مكثف المحلا
1 (340 غرام علبة متوسطة ) الحليب ممبخر
طبقة الكريمة والتزين
2 كوب (473 مل) كريمة
ربع كوب (50 جم) سكر
1/2 ملعقة شاي الفانيليا
شرائح فراولة أو قرفة طازجة ، للتزيين

طريقة التحضير:

للكيك: سخن الفرن إلى 350 درجة. ندهن الزبدة في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة أو 12 بوصة.
ننخل دقيق الكيك في وعاء خلط متوسط. يُضاف مسحوق الخبز والملح ويُخفق لمدة 20 ثانية
في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزبدة والسكر ونخلطهم حتى يصبح متجانس وناعم للغاية.
(تابع الستوري )
امزج البيض واحدة تلو الأخرى ، وامزج جيدًا بعد كل إضافة. نضع نقاط من الفانيليا.

يضاف الطحين في 3 دفعات حتى تتشكل وتتجانس بعد كل إضافة. قم بإزالة وعاء الخلط من خلاط وقم بقشط و تدوير الجوانب السفلية لأسفل الوعاء حتى يتم دمجها معاً. تُسكب العجينة في طبق الخبز المُجهز وتُتوزع في طبقة متساوية (سوف تبدو كطبقة رقيقة).

يُخبز في فرن مُسخّن إلى أن يخرج عود الثقاب الخشبي إلى المنتصف نظيفًا ، 24 إلى 28 دقيقة تقريبًا.
ترفع من الفرن وتترك لتبرد على رف السلك ، حوالي 45 دقيقة.

بشوكة او عود ثقاب نثقب الكيكة كلهلها بلتساوي (تابع الستوري )

طريقة تحضير مزيج الحليب: في وعاء خلط كبير خفق الحليب مع نصف كوب كريمة مع الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر حتى تمتزج جيداً. يُسكب المزيج بالتساوي على كيكة ثم يغطى ونضعها في البراد على الأقل 6 ساعات الى 3 أيام .

طبقة الكريمة والتزيين : في وعاء خلط كبير باستخدام خلاط يدوي او كهربائي
حرك كريما حتى تنفش وتصبح متماسكة.

أضف السكر والفانيليا وحركها حتى تتكاثف اكثر . توزع على كيكة .

يُقطّع الكيك إلى شرائح ويُقدّم بارد ومزين بالفراولة أو مع القرفة .
تخزين الكعكة في الثلاجة.

قد يعجبك ايضا